Одну ее, конечно, не едят. Но, и без нее ничего, практически, не едят. Вы, наверняка, уже догадались, о чем речь: это соль! А поэтому солонка – просто незаменимая вещь на каждой кухне. Она может быть любой формы, из всевозможных материалов, любого цвета. Важно, чтобы она была удобная и практичная. А ведь самая первая солонка ну очень отличалась от своей современной версии: это была обычная тряпочка с мелкими дырочками, сквозь которую и насыпали соль.
Так повелось, что солонку мы уже не представляем себе без «напарницы» - перечницы. Об этой «неразлучной паре» и пойдет речь.
Рассмотрим материалы, из которых производят солонки и перечницы.
Фарфоровые, ровно, как и стеклянные, одни из самых популярных и востребованных емкостей для соли. Они не только практичны, но и довольно стильно смотрятся на сервированном столе. На белом фарфоре могут быть изысканные принты, выполненные в различном стиле. Фарфор (керамика) всегда смотрится изысканно, но важно, чтобы набор для специй подходил по гамме к остальной посуде. Емкости из данного материала отлично сохраняют первоначальный аромат специй, оберегая их от посторонних запахов. Но такие модели достаточно хрупкие и требуют бережного отношения к себе.
Пластиковые солонки. Подобная емкость, конечно, защитит специи от проникновения посторонних запахов вовнутрь, но сама пропитается ароматом насквозь. Поэтому пластиковые емкости предназначены, преимущественно, только для одной специи. Кроме всего прочего, пластик быстро затирается и теряет первоначальный внешний вид – такой солонкой праздничный стол, вряд ли, можно украсить.
Солонки и перечницы из нержавейки, несомненно, одни из самых долговечных и практичных: они не бьются, не впитывают запахи, удобны в эксплуатации, но вот особой эстетичностью не отличаются. Подобного рода изделия пользуются популярностью, в основном, в заведениях общепита, где велика вероятность механического повреждения изделия и частота его использования более высокая.
Деревянную солонку или перечницу практичными емкостями сложно назвать, ведь данный материал впитывает запахи и влагу. Но иногда, в целях создания определенного стиля в духе интерьерного решения в некоторых заведениях используются подобные изделия. Иногда они не только являются емкостями для хранения, но и для перемалывания специй непосредственно перед употреблением.
Солонки и перечницы из серебра являются элитными, поэтому они зачастую являются частью фамильных коллекций и представляют особую ценность для владельцев: их украшают камнями и гравируют. По эксплуатационным характеристикам такие изделия, не уступают фарфору и нержавейке, но их стоимость существенно выше.
Критерии выбора набора для специй:
-
Внешний вид и сочетание с остальными предметами сервировки
-
Материал, используемый для изготовления корпуса изделия
-
Размер отверстий крайне важен: так, слишком мелкие будут постоянно забиваться. А сквозь крупные будет сыпаться слишком много содержимого. Оптимальный вариант – средние дырочки.
-
Небольшой вес предметов - немаловажный фактор при выборе
-
Удобное отверстие для засыпания специй внутрь
-
Наличие выемки для пальцев или ребристости на поверхности предметов
-
Свободное закручивание/откручивание съемных деталей
-
Плотность прилегания компонентов конструкции друг к другу
-
Предпочтение – комплектам парным, изготовленным в едином стиле, а не отдельным емкостям
Защита содержимого солонки и перечницы от влаги
При попадании лишней влаги в емкость содержимое просто-напросто не будет высыпаться наружу, а при повторном высыхании примет форму емкости – извлечь затвердевшую таким образом соль будет крайне сложно из солонки. Именно для того, чтобы избежать подобной ситуации, в солонку или перечницу вместе с содержимым нужно положить несколько рисовых зерен. Даже если внутрь попадет влага, ее впитают зерна, а соль или перец останутся сухими. Для сохранения эффекта необходимо менять зерна не реже 2-3 раз в месяц. Лучше всех защищены от попадания влаги фарфоровые солонки и перечницы. А для того, чтобы соль не стала влажной в бумажном пакете, купленном в магазине, хранить его следует, завернув в полиэтиленовый.
На сайте магазина Grand-Lux представлены всевозможные солонки и перечницы от самых знаменитых посудных брендов, парные и в качестве отдельных экземпляров. Заходите и выбирайте на свой вкус, ведь мы всегда знаем, в чем соль красивой сервировки!