Наши дорогие хозяйки, домохозяйки и просто любительницы готовить много и вкусно. Надеемся, что наши дельные советы помогут вам не только приготовить угощения для гостей вкусно, но еще просто, быстро и без лишних сложностей.
-
Посуду с остатками молока (кастрюлю, стакан, молочник) сначала нужно ополоснуть холодной водой, а затем теплой
-
Хотите быстро сварить мясо, а оно до сих пор жесткое? Не беда! Положите в кастрюлю с мясом кусочек банановой кожуры – результат вас приятно удивит
-
Секрет сочных блюд из фарша – положенная в него чайная ложка сахара. 1 чайная ложка на 1 кг фарша
-
Если хотите быстро и без лишних усилий избавиться от семян в огурцах, кабачках, тыкве или других овощах, воспользуйтесь специальной ложкой для мороженого
-
Если куриный или мясной бульон получились слишком жирными – не беда. Возьмите кусочек льда и заверните его в бумажное полотенце. Пройдитесь таким «гаджетом» по поверхности бульона и лед притянет весь лишний жир, как магнит
-
Грецкие орехи могут легко приобрести легкий оттенок лесных, если предварительно обжарить их в духовке перед использованием для выпечки или разнообразных блюд (салатов, супов и пр.)
-
Если зелень при хранении немного привяла, поставьте ее в стакан с водой, в которую сначала добавьте пару капель уксуса
-
Заменить майонез сметаной в салате или любом блюде можно, если предварительно добавить в сметану растертый вареный желток и горчицу по вкусу
-
Чтобы котлеты или биточки были пышными и не клейкими, не добавляйте в них свежий хлеб. Лучше замочите в молоке черствый и прокрутите в мясорубке, не отжимая
-
Яичные желтки растирают с сахаром в тепле, а белки, наоборот, в холодном виде
-
Сметана не свернется в подливе, если добавить в нее немного молока
-
Свекла варится долго – 2-3 часа. Но можно ускорить процесс варки: подержав свеклу на огне после закипания 1 час, поставьте кастрюлю с овощами под струю холодной воды, и свекла будет готова!
-
Если картофель нужно отварить быстро, добавьте в кипящую воду немного сливочного масла
-
Слишком мягкое тесто, которое липнет к рукам, можно легко раскатать, накрыв его пергаментной бумагой
-
Сдобное и дрожжевое тесто будет подниматься лучше и равномернее, если воткнуть в него несколько макаронин или соломинок для коктейля
-
Фрукты в пирог нужно добавлять лишь после того, как вы обваляете их в панировочных сухарях или муке. Так впитается лишняя влага и пирог будет пышным
-
Чтобы устранить на вашей кухне запах готовящейся пищи, насыпьте на горячую конфорку немного соли
-
Если в бульон при варке добавить немного промытых луковых чешуек, то он станет золотистым
-
Добавляйте при варке овощей в воду немного сахара – это усилит и обогатит их естественный вкус
-
При нарезке свежего лука обмакивайте нож в холодную воду
-
Если перед подачей салата к столу в него положить лимонную корочку, то его вкус станет более пикантным и раскроется лучше
-
Перед подачей некоторых салатов к столу (к примеру, «Цезарь» или «Сырный»), стенки салатника можно предварительно смазать зубчиком чеснока
-
Чтобы получить из лимона больше сока, предварительно положите его на 5-10 минут в горячую воду
-
Чтобы сливочное масло, на котором вы жарите, не пригорало на скороде, добавьте к нему немного растительного
-
Срезанную луковицу в холодильнике сохранить поможет сливочное масло – смажьте им срез, тогда ценность и запах витаминного овоща останутся на своих местах
Используя эти маленькие секреты и качественную посуду от Grand-Lux, вы всегда сможете порадовать своих близких и гостей настоящими кулинарными изысками, приготовленными не только с любовью, но и со знанием дела.
