Газовые плиты, несомненно, незаменимы в повседневной жизни на сегодняшний день, но все же их постепенно вытесняют индукционные варочные поверхности. Что представляет собой индукция? Как выбрать правильно нужную посуду? И, наконец, какая посуда категорически запрещена для поверхности данного типа? Рассказываем!
Главные отличия плиты с индукцией от остальных
По сути — это та же электроплита, только с покрытием их стеклокерамики и индукционными конфорками. Именно посредством тока дно более равномерно нагревается. И еще, если на плите нет посуды, она не включится, а емкость обязательно должна быть заполнена.
Для многих хозяек именно такие виды кухонных плит предпочтительнее, так как они занимают меньше места на кухне, характеризуются более длительным сроком эксплуатации и высоким КПД. На идеально гладкой поверхности плиты не скапливается грязь и жир за ней легче ухаживать, еда при попадании не пригорает. Единственным нюансом, который следует помнить, является тот факт, что для кулинарного творчества на индукционной плите нужна только подходящая посуда.
Правила выбора посуды для «индукции»
На поверхности плиты представленного образца вода и еда нагреваются и закипают намного быстрее, чем на других типах конфорок. В этом случае для приготовления более всего подходит посуда из нержавеющей стали или алюминия со специальным покрытием или же чугунная утварь. В любом случае, прежде чем купить кастрюлю или сковороду для индукционной варочной поверхности, необходимо обращать внимание на следующие моменты:
- Маркировка.
Если посуда предназначена для индукционных плит, на ней в обязательном порядке будет соответствующее обозначение: Induction, а также петельки или зигзаги
- Цена
Стоимость данного вида специфической посуды не может быть низкой. Напротив, она стоит дороже стандартной посуды для газовых плит
- Материал
Самые популярные варианты – нержавеющая сталь, чугун или эмаль
- Размер
Следует четко запомнить формулу: диаметр дна кастрюли для индукции не может быть меньше, чем радиус конфорки!
- Внешний вид
Данная разновидность посуды всегда отличается более массивным внешним видом: это касается и кастрюль, и сковород и сотейников
- Бренд
Производитель должен положительно зарекомендовать себя. Не стоит покупать посуду сомнительного производства – это грозит дополнительными тратами и весомым ущербом для плиты.
- Дно изделия
Достаточно толстое и идеально ровное – только такое гарантирует превосходный результат, и удовольствие от процесса приготовления пищи.
Запрещено! Что нельзя ставит на индукционную плиту
-
Медную посуду
-
Латунную
-
Бронзовую
-
Прочие материалы с немагнитной поверхностью
Купить посуду для индукционной плиты с гарантией качества, представленную известными мировыми брендами, вы всегда можете с удобством и по выгодным ценам в магазине Grand-Lux. Выбирайте качество и готовьте с удовольствием!
