Если нож чистый, откуда возьмется грязь в отверстии для него? Именно так многие и думают, поэтому до чистки колоды для ножей дело иногда так и не доходит. А зря! Ведь это опасно для здоровья, так как в отверстиях может скапливаться плесень, пыль и даже грибки. Как правильно чистить это кухонное приспособление, как дольше содержать его в чистоте - мы знаем ответ на эти вопросы и с удовольствием отвечаем на них.
Вам потребуются:
-
Перекись водорода, столовый уксус или эссенция, любой отбеливатель
-
Тонкая кисточка
-
Обычная кухонная губка
-
Моющее средство для посуды
-
Салфетки текстильные мягкие
Что нужно делать:
1. Освободить колоду от ножей. Это самый первый пункт программы, который нужно выполнить аккуратно, соблюдая технику безопасности. Не спеша вытащите ножи по одному из приспособления и все кулинарные аксессуары, которые имеются в блоке. Не нужно поспешно вытряхивать все ножи сразу – так вы можете нанести вред и себе и изделиям.
2. Приступаем к непосредственной чистке
Для начала переверните изделие вверх дном и тщательно потрясите, чтобы избавиться от крошек. Положите колоду на один бок и с помощью тонкой кисти удалите застрявшие на выходе крошки из отверстий для ножей.
3. Внешняя очистка
Приступаем к чистке наружной части колоды, используя кухонную губку и любое моющее средство. Делайте это со средним усилием, чтобы избавиться от грязи и пыли, тем временем не повредив и не оцарапав изделие.
4. Избавляемся от излишков влаги
Ни в коем случае не мойте ножевую колоду непосредственно в раковине. Так изделие может впитать много влаги и разбухнуть, что приведет его в негодность. Для очистки лучше всего использовать влажную ткань с моющим средством, а затем протереть насухо.
5. Убедитесь в сухости
Колода должна высохнуть идеально, только после этого можно приступать к следующему шагу. Иногда для этого может понадобиться до 6-8 часов, если в помещении повышенная влажность.
6. Удаляем бактерии
На 1 литр воды по усмотрению можно добавить 1 чайную ложку любого из средств (перекиси, уксуса или отбеливателя). В этот раствор опустите щетку и обработайте всю поверхность колоды. Для очистки прорезей можно использовать тонкую кисть или обёрнутый в очень тонкую ткань соответствующий нож.
7. Для удаления остатков антисептика с колоды используйте влажную текстильную салфетку (проточную воду не используйте!). Затем снова дайте изделию как следует высохнуть.
8. Возвращаем ножи на место
Теперь можно с уверенностью сказать, что колода идеально чистая – можете смело вставлять в отверстия вымытые и тщательно просушенные ножи.
Вопрос-ответ:
- Как чистить ножи по всем правилам?
Никогда не мойте их в посудомоечной машине. От этого изделия тупятся, а ручки со временем могут просто расколоться. Мойте ножи в теплой мыльной воде сразу же после эксплуатации, пока остатки пищи не успели высохнуть.
- Насколько гигиеничны колоды для ножей
Если вы не заботитесь о ее регулярной чистоте, то она не гигиенична. Как и все остальное, что не чистят. Все относительно, поэтому если вы будете выполнять несложные рекомендации, то плесень и пыль не успеют скопиться внутри отверстий.
- Есть ли в колодах бактерии?
Самая лучшая среда для размножения бактерий и микроорганизмов – это влажность. Вот почему так важно насухо вытирать ножи перед их погружением в отверстия колоды. Нет влаги – нет бактерий!
- Лучшая дезинфекция
Полстакана уксуса и один стакан воды – обрабатывайте время от времени из пульверизатора данным раствором колоду, чтобы избежать неприятных сюрпризов в виде грибка и плесени. О запахе уксуса можете не беспокоится, он достаточно быстро выветривается.
Помните, что колода для хранения набора ножей – это такое же кухонное приспособление, как и все остальные. Она требует постоянного и правильного ухода – от этого зависит не только ваше здоровье, но и долговечность изделия. Следуйте этим несложным советам и будьте здоровы!
